海蛎中含有人体所必须的氨基酸、蛋白质、丰富的锌、钙、磷、维生素等营养成分与矿物质。

海蛎中含有人体所必须的氨基酸、蛋白质、丰富的锌、钙、磷、维生素等营养成分与矿物质。

鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。欧洲人早在年前，已把鲍鱼当作一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”；中国在清朝时期，宫廷中就有所谓“全鲍宴” 。